飲用水的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)為細(xì)菌總個(gè)數(shù)、大腸菌群均為零,西方歐美等國(guó)都執(zhí)行這一標(biāo)準(zhǔn),所以自來水供水公司的臭氧水處理產(chǎn)品應(yīng)用十分普遍。我國(guó)因處發(fā)展中,經(jīng)濟(jì)上相對(duì)落后,飲用水的國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為細(xì)菌總個(gè)數(shù)為<100個(gè),大腸菌群<3,而且大多采用漂白粉、加氯和近幾年推廣的二氧化氯及次氯酸鈉發(fā)生設(shè)備消毒。因?yàn)槁认緯?huì)產(chǎn)生氯的衍生物造成二次污染,其中三鹵甲烷是直接致癌物質(zhì),在歐美的飲用水處理上已逐步淘汰。就目前的國(guó)內(nèi)臭氧發(fā)生器價(jià)格來說,與二氧化氯、次氯酸鈉價(jià)格差不多,甚至還低,只是人們的認(rèn)識(shí)水平和設(shè)備更新缺乏資金,尚有一個(gè)過程。
一九九六年國(guó)家衛(wèi)生部下文件,要求二次供水必須安裝消毒設(shè)施,有些單位的自備井也必須在水質(zhì)達(dá)標(biāo)的情況下才允許使用,二次供水的消毒及處理產(chǎn)品,目前只有在二氧化氯、次氯酸鈉和臭氧發(fā)生設(shè)備中選用,臭氧水處理具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),應(yīng)是一個(gè)成熟市場(chǎng)。近幾年興起的礦泉水、純凈水、瓶裝水已是臭氧技術(shù)產(chǎn)品的必用市場(chǎng),離開臭氧裝備很難達(dá)標(biāo)。
臭氧殺菌消毒小知識(shí):
(1)食品廠、制藥廠需要對(duì)原材料等物體表面進(jìn)行過流式浸沒殺菌,而形成無(wú)菌的原材料表面(對(duì)包裝容器可以高濃度臭氧氣體接觸完成消毒殺菌)。如水果等經(jīng)過清洗后可達(dá)到無(wú)菌而可以制成濃縮果汁。
(2)在水產(chǎn)品加工中——冷凍包裝之前,通過高濃度臭氧水噴淋殺菌或過流式浸沒殺菌,對(duì)水產(chǎn)制品的衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)到了完美的控制,避免了使用氯化物帶來余氯超標(biāo)的問題。
(3)在液體食品加工(如飲料、果汁等)和制藥廠的生產(chǎn)過程中,高濃度臭氧水可用于管路、生產(chǎn)設(shè)備及盛裝容器的浸泡和沖洗,從而達(dá)到高效滅菌。管路、設(shè)備及容器表面上的細(xì)菌病毒被沖淋及殺死,非常簡(jiǎn)單省事。即不會(huì)產(chǎn)生死角,還避免了使用其它化學(xué)消毒劑帶來的有害物質(zhì)排放及殘留,而臭氧無(wú)任何殘留和二次污染。
(3)可廣泛應(yīng)用于賓館、酒店、機(jī)關(guān)食堂,為餐飲具、瓜果蔬菜殺菌消毒;以及兒童玩具、物體表面的殺菌消毒。
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